Images Marnaises (51)

51-Fer-01nv (champenoise)


La fromagerie de Fère-Champenenoise fut fondée vers 1870 par messieurs Guérault & Godard. On y fabriquait des pâtes molles en traitant 1 090 litres de lait par jour en 1878, 7 000 litres en 1889 et 10 000 en 1900. En 1927, elle est rachetée par la Société Anonyme des Fermiers Réunis, elle se spécialise dans la fabrication du Port-Salut. Agrandie vers 1950, elle peut traiter  alors jusqu'à 120 000 litres de lait par jour. Cesation d'activité en 1981.


Marne-345nv (Gaye 345)

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 26/10/2018

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