Laiterie Coopérative de Brioux-Sur-Boutonne 79
C’est le 3 avril 1892, que la Laiterie Coopérative de Brioux-sur-Boutonne est fondée. Dans les années 1900, la beurrerie est équipée d'une machine à vapeur, de deux écrémeuses Alfa-Laval, d'une baratte Simon et d'un malaxeur-retourneur.
Dès 1905, M. Michaut qui la dirige obtient une médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris dans la catégorie beurres des Deux-Sèvres. La coopérative figure aussi au palmarès du même concours en 1932 & 1935.
En 1922, l ‘équipe dirigeante se compose de : M. Fenioux Olivier (Président), M. Duteil (vice-président), M. Archain (vice-président), M. Louis Nicolas (secrétaire), M. François Nourrigeon.
En 1957, l’ensemble des bâtiments sont démolis et reconstruits à proximité, pour laisser place à de nouveaux bâtiments comprenant une fromagerie pour la fabrication de fromages au lait de chèvre.
Un atelier de fabrication de poudre de lait est bâti postérieurement aux autres bâtiments. Après sa fusion avec Bougon en 1977, la laiterie cesse la fabrication de fromage, puis celle de beurre en 1981. Depuis la cessation d'activité, les locaux sont gérés par une société et abritent deux entreprises.
Serge Schéhadé (Camembert-Museum, le 08-03-2024)
Date de dernière mise à jour : 08/03/2024