Laiterie de Gencay (86)
LAITERIE COOPÉRATIVE DU VIEUX CHÂTEAU, 1902-1996, GENCAY 86F
La laiterie de Gençay fait partie du patrimoine local dont il ne reste aucune archive en dehors de celles sauvées in extremis par le centre culturel et les époux Donzaud. En 1902, grâce à la transformation par la commune de Grand-Moulin en usine électrique, l'eau potable coule à des bornes fontaines dans le bourg, l'électricité éclaire les intérieurs de locaux municipaux. Grâce à l'esprit d'entreprise de quelques bourgeois locaux, une beurrerie s'installe au Moulin Patarin puis à l'ancien moulin à blé d'Enfrenet en 1932. En 1956, la fromagerie ouvre sur le près haut d'Enfrenet auparavant occupé par les infrastructures du tramway. De 1918 à 1930 le nombre de sociétaires passent de 400 à 1.800. Un quai de déchargement et les bureaux sont bâtis dans les années 40, un atelier de fabrication en 1960 puis en 1972. En 1960, 24 camions ramassent le lait chez 2.400 sociétaires, le beurre de Gençay 'Le Vieux Château' est commercialisé jusqu'en 1975. Depuis 1982 l'entreprise, entrée dans le groupe Capri-beurre est devenue une simple unité de production de fromages jusqu'en 1998. Actuellement environ 200 producteurs fournissent le lait collecté dans une zone allant de l'Est de Gençay jusqu'à Montmorillon pour le groupe Glac à Surgères.
Source : La Nouvelle Republique (2011)
Date de dernière mise à jour : 10/05/2021