Laiterie Coopérative du Vieux Château (Gencay 86F)
Le Moulin à blé d'Anfrenet date de la deuxième moitié du 19ème siècle. Il est augmenté d'un logement en 1904, dans lequel s'installe, aux environs de 1940, la société coopérative dite Laiterie du Vieux-Château, fondée en 1902 pour la fabrication de beurre. Voici un compte rendu des opérations du Vieux-Château de Gençay pour l’année 1911 : Lait reçu : 1,790,101 litres. Beurre Fabriqué : 86.294,50 kilos. Rendement moyen : 20,74 litres. Prix moyen du kilo de beurre : 3,24 francs. Sommes distribuées aux sociétaires : 233.085,34 francs. Frais généraux : 8308,65 francs.
La laiterie de Gençay fait partie du patrimoine local dont il ne reste aucune archive en dehors de celles sauvées in extremis par le centre culturel et les époux Donzaud. En 1902, grâce à la transformation par la commune de Grand-Moulin en usine électrique, l'eau potable coule à des bornes fontaines dans le bourg, l'électricité éclaire les intérieurs de locaux municipaux. Grâce à l'esprit d'entreprise de quelques bourgeois locaux, une beurrerie s'installe au Moulin Patarin puis à l'ancien moulin à blé d'Enfrenet en 1932. En 1956, la fromagerie ouvre sur le près haut d'Enfrenet auparavant occupé par les infrastructures du tramway. De 1918 à 1930 le nombre de sociétaires passent de 400 à 1.800. Un quai de déchargement et les bureaux sont bâtis dans les années 40, un atelier de fabrication en 1960 puis en 1972. En 1960, 24 camions ramassent le lait chez 2.400 sociétaires, le beurre de Gençay 'Le Vieux Château' est commercialisé jusqu'en 1975. Depuis 1982 l'entreprise, entrée dans le groupe Capri-beurre est devenue une simple unité de production de fromages jusqu'en 1998. Actuellement environ 200 producteurs fournissent le lait collecté dans une zone allant de l'Est de Gençay jusqu'à Montmorillon pour le groupe Glac à Surgères.
Source : La Nouvelle Republique (2011)
Au milieu des années 1940, Puisais Célestin occupe la fonction de directeur de la laiterie fromagerie de Gençay.
En 1956, la fromagerie ouvre sur le près haut d'Enfrenet auparavant occupé par les infrastructures du tramway. De 1918 à 1930 le nombre de sociétaires passent de 400 à 1.800. Un quai de déchargement et les bureaux sont bâtis dans les années 40, un atelier de fabrication en 1960 puis en 1972.
En 1960, 24 camions ramassent le lait chez 2.400 sociétaires, le beurre de Gençay 'Le Vieux Château' est commercialisé jusqu'en 1975. Depuis 1982 l'entreprise, entrée dans le groupe Capri-beurre est devenue une simple unité de production de fromages jusqu'en 1998. Actuellement environ 200 producteurs fournissent le lait collecté dans une zone allant de l'Est de Gençay jusqu'à Montmorillon pour le groupe Glac à Surgères.
Date de dernière mise à jour : 29/03/2024