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Historiques région Nord

France laitiere

La dénomination de Thiérache, dont l'étymologie est incertaine, s'applique à une petite région naturelle située sur les confins du Bassin parisien, limitrophe à la fois de la Champagne, de la Picardie, du Hainautet de l'Ardenne belge; c'est un pays de plateaux faiblement ondulés, entrecoupés de vallons étroits et profonds, drainés par l'Oise à sa sortie de Belgique et par ses affluents, la Serre et le Thon; les bois. Les prairies naturelles et artificielles, les vergers, qui laissent peu de place aux grandes cultures, révèlent un sol humide et donnent au paysage une variété d'aspects, une fraîcheur de végétation qui contrastent avec les amples ondulations sèches et plus dénudées des campagnes du Porcien, du Vermandois et du Cambrésis, couvertes de cultures. La Thiérache c'est aussi le Pays du Maroilles.....

Vous trouverez dans HISTORIQUES REGION NORD, des informations et des historiques de laiteries et fromageries des départements suivants : Pas-de-Calais (62), Nord (59), Somme (80), Oise (60) et Aisne (02).