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Les novices qui découvrent la tyrosémiophilie sont toujours étonnés par la richesse des thèmes évoqués sur nos étiquettes de fromage. On y trouve presque tout... Des scènes de la vie paysanne comme par exemple des vaches dans un pré, le bonhomme normand ou, les personnages historiques, les écrivains célèbres, la vie artistique, les fables, les monuments, les fleurs et la nature, et même la conquête de l'espace. Bonne découverte, ou plutôt bon voyage dans le monde tyrosémiophile
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MARGUERITES : Tout le monde sait qu’un bouquet de fleurs savamment composé, est porteur d’un message à celui qui le reçoit. Pour notre part, nous allons vous offrir sur cette page, une multitude de fleurs de notre collection. Pas nécessairement les plus anciennes, mais celles que nous trouvons les plus belles. Et, comme nous privilégions les séries, l’idée de bouquet floral sera vraisemblablement bien présente. Les fleurs sont un cadeau de la nature à l’homme, un fromage c’est tout le savoir-faire d’un fabricant offert au consommateur, un produit fini, presque parfait. Rappelons aussi que le langage des fleurs a évolué avec les civilisations et les cultures et que la couleur de la fleur est aussi d’une grande importance. La couleur blanche est synonyme de pureté, le rouge c’est l’amour et la passion, et la couleur bleue rappelle l’amitié.... Qui dit fleurs, pense aussi à des senteurs et à des odeurs inoubliables, même si l’odeur d’une rose n’est pas comparable à celle d’un Pont-l’Evêque ou d’un camembert bien fait. Le lien olfactif n’est donc pas négligeable.
Le langage de la marguerite : Je t’aime, un peu, beaucoup... Aujourd’hui encore, on effeuille la marguerite pour connaître ses sentiments ! Au Moyen-age, la marguerite était censée révéler la réalité de l"amour, selon qu’elle était portée en couronne par la dame ou sur le bouclier par le chevalier. Sa simplicité et sa blancheur lui donnent une valeur d’innocence...
LE TRÈFLE est tout d’abord l’emblème de l’Irlande. Selon la légende, c’est au cours d’un sermon resté célèbre, que Saint Patrick se servit d’un trèfle pour expliquer le mystère de la trinité, et cela lui permit d’expliquer comment un seul dieu pouvait être présent en trois personnes. L’image plut aux Irlandais, et depuis, cette fleur est associée à Saint Patrick, patron de l’Irlande. C’est aussi l’extrême rareté du trèfle à quatre feuilles, qui le rendit sacré aux yeux des druides, adorateurs du soleil, qui vivaient dans l’ancienne Angleterre (-200 AV-JC). La possession de cette fleur éloignait les démons. Sachez aussi que la magie utilisait des feuilles de trèfle pour composer des filtres d’amour...
LE BLEUET est cette fleur symbole d’humilité et de timidité. On peut l’offrir à une femme d’une grande humilité et celui qui l’offre dévoile en même temps sa propre timidité. Avant d’obtenir la couleur à laquelle il doit son nom, le bleuet reste blanc durant deux bonnes semaines, ensuite il rougit et en mûrissant devient bleu. Autrefois, la jeune fille à marier portait la fleur dans ses cheveux, quant au jeune homme cherchant l’âme sœur, il la portait à sa boutonnière. De nos jours, ils iront tous les deux sur le "Net", à raconter pendant des semaines ou des mois, leur vie passée à une multitude d'inconnus, sans aucune garantie de résultat. C'est vrai qu'il vaut mieux des fois être seul, que mal accompagné....
LE MIMOSA : C'est une fleur d'un jaune éclatant qui est comparée naturellement au soleil. Le mimosa symbolise l'élégance, la tendresse, la magnificence. Dans les songes, le mimosa est signe de sécurité. Il représente aussi l’énergie féminine, c’est pourquoi depuis 1946, il est l’emblème de la Journée de la femme le 8 mars. Pour conserver le mimosa acheté chez votre fleuriste, il est conseillé d’écraser le bout des tiges au marteau après les avoir coupées et de les mettre dans de l’eau tiède un peu sucrée.
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En 1957, le Tour de France cycliste, passait par Valognes dans la Manche. À cette occasion, les établissements Grillard commandaient à l'imprimerie Lerévérend une série d'étiquettes sur le thème du sport. Un tirage limité à 5000 exemplaires seulement. Des étiquettes que de nombreux collectionneurs aimeraient ajouter à leur collection ! pour l'instant je dois me contenter de ces photocopies adressées par un ami collectionneur ! Cette année-là le vainqueur du tour était Jacques Anquetil.
RUGBY : Chaque année, l’équipe victorieuse du championnat de France de rugby à XV, reçoit le "Bouclier de Brennus". Ce trophée, créé en 1892, pour la première finale du championnat, doit son nom à Charles Brennus, son créateur et cofondateur de la Fédération Française de Rugby. Le bouclier fut dessiné par Pierre de Coubertin. Chaque nom du vainqueur, ainsi que l’année, sont marqués sur le bouclier.
FOOTBALL : Le Stade de Reims fut créé le 18 juin 1931, pour succéder à la Société Sportive du Parc Pommery. En 1939, beaucoup de joueurs partent sous les drapeaux, mais la Fédération organise quand-même un championnat à trois zones. En 1945, après la guerre, le championnat de France se professionnalise, la Fédération accepte l’entrée du Stade de Reims dans la compétition... Commence alors la grande époque, celle qui va marquer les esprits, celle qui va voir l’arrivée de grands joueurs comme Raymond Kopa ou Just Fontaine, entraînés par Albert Batteux. En 1949, c’est enfin le sacre, les Stadistes remportent le Championnat de France et vont écrire les plus belles pages de l’histoire de leur club, épaulés par leurs supporters et ce jusqu’à la moitié des années 1960. A la lecture du livre de Pascal & Catherine Caqueret « l’Histoire du Fromage au Pays des Vins de Champagne », on apprend qu’aucun joueur n’a servi de modèle à ces étiquettes, mais qu’un vrai ballon de football était offert aux consommateurs qui rapportaient un certain nombre de l’étiquette en question...
(A lire : Stade de Reims, une Histoire sans fin par Pascal Grégoire-Boutreau et Tony Verbicaro).
ÉQUITATION & JEUX OLYMPIQUES : Trois belles disciplines équestres sont disputées aux Jeux Olympiques. Chacune d’entre elles comporte des épreuves individuelles et par équipe : Le saut d'obstacles est le plus connu et le plus facile à suivre. Le cheval et le cavalier doivent effectuer un parcours comprenant une quinzaine d'obstacles, parmi lesquels des barres triples, des oxers, des fossés et des murs. Les pénalités interviennent lorsque les sauts ne sont pas exécutés dans le bon ordre, lorsqu'un cheval refuse de sauter ou renverse une des barres, ou bien lorsque les limites de temps imparti sont dépassées. Pour l’épreuve de dressage, le cheval doit exécuter des mouvements bien précis, ordonnés par son cavalier. L'épreuve comprend trois manches. Dans les deux premières, le cheval et le cavalier effectuent un enchaînement de figures imposées, tels que des passages, des pirouettes et des piaffers, au pas, au trot et au galop. Dans la troisième manche, dite reprise libre, les chevaux exécutent des chorégraphies individuelles sur un accompagnement musical. Enfin, le concours complet, combine les deux disciplines ci-dessus, auxquelles s'ajoute une troisième compétition de parcours de fond. Le score est calculé en fonction d'une série de tableaux évaluant la performance de chaque jour. Un cheval français a cependant laissé une trace indélébile dans l’histoire du sport équestre il s’agit bien évidemment de JAPPELOUP.
Les Etablissements Mallet, étaient situés dans l’Orne. Et comme vous le savez, ce département est le pays du cheval. De nombreux haras y sont installés, comme le fameux Haras National des Pins, voulu par Louis XIV, et surnommé le Versailles du cheval. C’est en 1714, que le Roi confia à son grand écuyer François Gédéon de Garsault le soin de trouver des terres favorables à la production de chevaux. Le choix va se porter sur le Buisson d’Exmes, près d’Argentan, avant de s’étendre à la Seigneurie du Pin. Le 02 avril 1715, l’ordre est donné de transférer l’ancien haras royal de Saint-Léger, vers le Buisson d’Exmes. Comme il semblerait que ces images représentent un concours hippique, rappelons que l’Orne est spécialisée dans le cheval de course, le galop venant en deuxième position et le cheval de sport occupant la troisième place.
LA PELOTE BASQUE est un vrai sport issu du jeu de paume. Un sport très répandu dans le sud-ouest de la France, particulièrement au Pays basque où les gens s’identifient à cette discipline sportive, qui a ses vedettes et ses champions, comme dans beaucoup de sports professionnels. La pelote basque peut se pratiquer à main nue, c’est le jeu le plus dur, on en portant la Chistera, un gant prolongé par un panier de forme courbe et allongée, dont l’extrémité arrondie est appelée Punta, qui signifie la pointe. Plusieurs essences sont nécessaires à la fabrication du chistera comme le châtaignier, le frêne ou le hêtre ainsi que l’osier. Sans vouloir transformer ce site tyrosémiophile en guide touristique, je ne peux m’empêcher de recommander à tous d’assister au moins une fois à l’un de ces tournois du côté de Biarritz, Bayonne etc... Les rencontres sont annoncées dans la presse locale.
CYCLISME : Quand j’étais plus jeune (je le suis encore mais un peu moins), le Tour de France avait une importance particulière pour mon père, qui de ce fait accaparait la télévision familiale. j’ai alors commencé à suivre le Tour un peu malgré moi… Beaucoup d’admiration alors pour des coureurs comme Jacques Anquetil, Eddy Merckx ou Bernard Hinault et une attention plus particulière aux étapes les plus difficiles de montagne, dans les Alpes ou les Pyrénées… Mais avec le temps, et toutes les tricheries liées au dopage, le rêve a disparu, même si j’ose encore espérer que certains athlètes refusent de se doper. Pour en savoir plus sur l’histoire du Tour de France cycliste et les Maillots jaunes, un site très complet : http://www.memoire-du-cyclisme.eu/
COURSES AUTOMOBILES : C’est dans le dernier quart du 19ème siècle que débutent en France les premières épreuves de courses automobiles. En 1887, les épreuves étaient plus proches du défilé (Neuilly à Versailles) et de la randonnée comme celle organisée par le quotidien « le Petit Journal » entre Paris et Rouen en 1894, que des vrais courses comme nous les connaissons de nos jours. En 1895, une course Paris-Bordeaux-Paris est organisée avec 22 concurrents au départ, et neuf seulement à l’arrivée. Émile Levassor remportera l’épreuve en 48 heures et 48 minutes; mais il était hors compétition car sa voiture était une deux places alors que le règlement stipulait un minimum de quatre places avec autant de passagers que de places. Le premier Grand Prix de France sur un circuit eut lieu au Mans en 1906. Les courses les plus connues de nos jours et les plus prestigieuses sont les courses de Formule 1. [Source Wikipédia] À noter que c'est Jean Gobin, passionné de courses automobiles et dirigeant de la laiterie fromagerie de Moncontour dans la Vienne, qui a lui-même dessiné l'étquette "Le Pilote".
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Le Pays d'Auge, est cette belle contrée chargée d'histoire et berceau de la fromagerie normande. C'est ici que naquit le camembert, dans de modestes petites fermes qui, pour certaines, se transformeront en usines remarquablement gérées. (voir l'illustration). Le savoir-faire et les secrets de fabrication se transmettaient en famille, d'une génération à l'autre. Des herbages, un sol riche et fertile, et une matière première abondante, et de très grande qualité : Le Lait. Ici, la vie est paisible. Ici, les gens vivent encore au rythme des saisons et de la nature, même en 2010... La capitale est pourtant toute proche... C'est là que nous aimons nous ressourcer en famille. Un pays sans rien de grandiose, mais au charme profond et subtil. Il fallait en introduction de ce chapitre, et avant de vous présenter une multitude d'images de fabriques de fromages, et d'impressionnantes cheminées fumantes, pour illustrer l'industrie, rendre hommage à ces femmes et à ces hommes pour leur courage malgré les crises successives, liées aux pertes d'emplois dans de nombreux secteurs...
USINE ALCIDE FROMAGE [SAINT-MICHEL DE LIVET] La famille Fromage (Saint-Michel de Livet) : C'est vers 1901, que M. Alcide Fromage décide de faire construire au lieu-dit Cour Livet, une usine pour la fabrication de fromages de camemberts. Vers 1910, des travaux d'agrandissement sont entrepris, avec la construction d'un deuxième atelier. L'ensemble comprenait une pièce d'affinage surmontée d'un étage de combles, un logement patronal datant de 1881, ainsi que deux bâtiments à usage de pièce d'affinage et d'étable. Ernest Fromage va succéder à son père et épousera Germaine Anglement, fille d'un fromager de Montviette, qui lui donnera un enfant : Robert.
USINE BRAND-LEVASSEUR [CERISY BELLE ÉTOILE] Petite société familiale ayant appartenue à parts égales à monsieur Paul Brand et à son associé monsieur Pierre Levasseur. La fromagerie débuta ses activités vers 1934, et employait environ 45 personnes sur le site de Cerisy. Une autre usine issue de cette association se trouvait à Saint-Bomer-Les-Forges, dans l'Orne, qui employait une trentaine de personnes. Paul Brand était parent avec Louis Brand, fabricant fromager à La Ferté Sur Aube, dans la Haute-Marne. Cessation d'activité vers 1963-1964.
USINE JEAN-MARIE LAVALOU [SÉRANS] Fromagerie construite vers 1916 par Jean-Marie Lavalou, industriel au Bourg Saint-Léonard. Les bâtiments représentés sur cette série d'étiquette comprenaient : Un logement de contre-maitre construit vers 1917, un logement d'ouvriers, une remise, un transformateur, un chateau d'eau, deux pièces de séchage, ainsi qu'une cour. Agrandissement de l'usine une première fois en 1925, puis une seconde fois en 1930. L'activité sur ce site cessera définitivement vers 1972;
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Chasse & Pêche
Étiquettes de fromage thèmes de la chasse et de la pêche. -
Enfant Consommateur Roi
Une page entièrement consacrée à l'imagerie enfantine et à la représentation des enfants dans la publicité. Les bébés stars de la publicité -
Femmes et Hommes célèbres
Personnages célèbres de l'histoire de France, du spectacle et des arts, de la littérature, du cinéma comme Elizabeth Taylor, sont souvent représentés sur nos boîtes de fromage. -
Les Gens de nos Campagnes
L' habit des femmes et des hommes de nos campagnes tels qu'illustrés sur nos boites de fromages depuis des décennies.
