Coopérative Laitière de Chef-Boutonne (79)

79 Chef-Boutonne-2 Laiterie Coopérative

À Chef-Boutonne, les agriculteurs du secteur étaient invités dès 1901 à faire partie de la nouvelle laiterie coopérative. Des statuts furent rapidement établis :
« Article. II. Cette association a pour but la fabrication du beurre en commun, par les moyens les plus perfectionnés, afin d’en obtenir des prix plus élevés. »
Selon l’article IV des statuts, « la durée de la société est de dix ans à compter du 1er octobre 1900 ». Le nombre des sociétaires est illimité, toutefois peuvent seules faire partie de la société, les personnes habitant dans les communes de Crézières, La Bataille, Aubigné, Loubigné, Loubillé, Hanc, Bouin, Pioussay, Melleran, les Alleuds, Gournay, Loizé , Ardilleux et Chef-Boutonne, etc.
Au titre V, le règlement se veut très précis sur l’hygiène à observer :
Art Ier, le lait devra être placé dans des vases très propres, débarrassé de toutes impuretés provenant de la traite. (…)
Art II, il devra être conservé dans une pièce absolument propre à l’abri de toute odeur. (…)
Art III, le lait du matin ne devra pas être mélangé à celui du soir. »
Un contrôle laitier sera instauré.
Art VI, les échantillons seront pris en présence de deux témoins et en trois fioles ; l’une d’elles sera remise au sociétaire, l’autre à la gendarmerie de Chef-Boutonne, la troisième restera à la société pour être analysée.

79 Laiterie de Chef-Boutonne Publicité

Pavé 79nv Argental

La laiterie fromagerie de Chef-Boutonne fabriquait dans les années 1950 (voir encart publicitaire A.N.L. de 1953) : du camembert, des fromages de chèvre, des fromages mi-chèvre, du Sainte-Maure, ainsi que du beurre extra-fin. La Coopérative obtiendra plusieurs récompenses dont 4 médailles de bronze, 4 médailles d’argent, et 4 médailles d’or. En voici quelques étiquettes :

2Sèvres 1275 Boutonne 75nv 2Sevres 1276 Boutonne 76nv Chèvre 83nv Chef-Boutonne

Chèvre-006nv Chef-Boutonne Vache 010nv Chef-Boutonne Laiterie Chèvre-81nv Chef-Boutonne

2-sevres-1211nv (Chef-Boutonnne 11) 2-sevres-1212nv (Chef-Boutonne 11) 2 sevres-1270nv (Chef-Boutonne 70)

2-sevres-1203nv (Chef-Boutonne 01) 2-Sevres-1200nv (Chef-Boutonne 01) 2-sevres-1209nv (chef-Boutonne-09)

la laiterie-coopérative de Chef-Boutonne, a disparu au profit de la coopérative de La Mothe-Bougon, qui, elle-même, a été absorbée par le GLAC de Surgères,

Serge Schéhadé (Camembert-Museum 25 juin 2024)

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 03/09/2024