Laiterie de la Hague (Greville 50)
LAITERIE COOPÉRATIVE DE LA HAGUE [GRÉVILLE 50]
La laiterie de la Hague était située à 15 kilomètres au nord de Cherbourg. Elle traitait environ 20.000 litres de lait par jour en provenance des riches pâturages des prés salés, qui fournissent un lait très riche en matières grasses et azotées, lequel donne un excellent beurre très prisé localement ainsi que dans de nombreuses régions de France. Le siège social se trouvait à Beaumont-Hague.
Cette laiterie coopérative a été fondée en 1908, mais va commencer ses activités laitières et beurrières à partir de la fin de l’année1909, en produisant du beurre.Tout l’outillage était moderne pour l’époque. Au départ, 40 producteurs seulement avaient adhérés au projet de coopérative. Ils seront 151 en 1910, 240 en 1911 pour enfin passer à 420 sociétaires dans les années 1920-1930. Les fondateurs sont M. Albert Lemoigne, M. Picot et M. Patrice. Le capital social au départ est de 101.520 francs. L’alimentation de l’usine en eau est assurée par une source proche découverte par M. Louis Picot, qui avait des intérêts dans cette nouvelle entité. Quelques années plus tard, elle sera présidée par M. François Leroy, propriétaire agriculteur à Nacqueville (Manche).
Médaille d’argent grand module pour ses beurres en 1911, au Concours Général Agricole de Paris. En 1930, médaille d’or pour ses beurres au CGA de Paris.
En 1959, les quantités de lait transformé sont 10,6 millions de litre ; 14,6 millions en 1960. Cette année-là, le directeur de la laiterie était M. Grémond. Qui va investir dans l’achat d’une nouvelle chaudière et dans la création d’une caséinerie. Cessation d’activité en 1966, après fusion avec le groupe UCALMA.
Serge Schéhadé [Camembert-Museum, le 28-08-2026]
Date de dernière mise à jour : 28/08/2026