Crémiers & Crèmeries de Paris
VOLLAND ET CARRARA, 9 RUE MONTORGUEIL, PARIS 1er. (Photo Coll Mme Volland). Le 16 février 1924, M. Joseph Henri Volland, négociant, demeurant à Pavillon-sous-Bois et Monsieur Louis Ribaut, négociant, demeurant 54, rue Rambuteau à Paris, vont créer une société en nom collectif, ayant pour objet la vente en gros, demi-gros et détail de beurres, œufs, fromages, volailles mortes et vivantes et, en général, tous articles d'alimentation, sous la raison et la signature sociales de : RIBAUT et VOLLAND. Le siège de la Société a été fixé à Paris, 54, rue de Rambuteau et la durée de la Société à dix années, à compter du 15 février 1924. Le capital social était fixé à 30.000 francs versés en numéraire par moitié par chacun des associés. Le 18 novembre 1924, Monsieur Ribaut cédait ses parts à M. Erasme Jean-Claude Carrara. La dénomination sociale devenait : « VOLLAND et CARRARA ». et le siège social était transféré 9, rue Montorgueil, à Paris.
PÉROU LOUIS [10, RUE MONDÉTOUR, PARIS 1er] L’ancienne maison Bellanger-Cayla fondée en 1804, située rue Mondétour à Paris, en face du Pavillon aux Poissons. Vendait beurre, œufs, fromages, conserves en gros et demi-gros. Le 1er janvier 1884, Monsieur Bellanger cédait ses parts à Monsieur Cayla, pour le fonds de commerce de beurre et œufs situé 10, rue Mondétour à Paris. En 1905, Monsieur Cayla céde à Monsieur Pérou un commerce situé 10 rue Mondétour, Paris 1er. M. Perou déposa la marque «fromage des As» représentant un chasseur alpin, au greffe du tribunal de commerce de la Seine le 22 février 1921. Il Cherche à embaucher un placier en 1933, ayant les qualités de très bon vendeur, pour la visite de la clientèle des hôtels, restaurants, crémiers, épiciers. Décédé en son domicile, 8, rue Mondétour le samedi 28 avril 1934. Une messe en sa mémoire fut célébrée en l'église Saint-Leu, sa paroisse. L'inhumation eut lieu au cimetière de Vaugirard.
Date de dernière mise à jour : 08/05/2021
