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Historiques Ile-de-France
Dans l'Annuaire National du Lait, la Région Parisienne, comprend les départements suivants : Eure-et-Loir (28), Loiret (45), Seine (Paris 75), Seine-et-Marne (77), et Seine-et-Oise aujourd'hui éclatée en plusieurs départements dont Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94), et Val-d'Oise (95).
- Androuët Pierre (Maître Fromager, Paris 75)
- Barthélemy Auguste .Ets (75)
- Collet, Crèmerie (Paris, 75)
- Coulon Pierre (La Laiterie de Paris 75)
- Damoy Julien (31, Boulevard Sébastopol, Paris, 75)
- Guérinot Paul (28)
- Herson Achille (Paris 75)
- La Fleurette (Société 75)
- Laiterie Coopérative de Gault-Saint-Denis (28)
- Saint-Chamans & Puille (Paris)
- Société Beurre Premier (75)
- Société SADAC (Paris 75)
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