Historiques Ile-de-France
Dans l'Annuaire National du Lait, la Région Parisienne, comprend les départements suivants : Eure-et-Loir (28), Loiret (45), Seine (Paris 75), Seine-et-Marne (77), et Seine-et-Oise aujourd'hui éclatée en plusieurs départements dont Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94), et Val-d'Oise (95).
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Androuët Pierre (Maître Fromager, Paris 75)
Histoire de la famille Henri et Pierre Androuët, anciens crémiers et restaurateurs à Paris, adresse 41, rue d'Amsterdam, Paris 9ème arrondissement. -
Astra, J. Motte & Cie (75)
Histoire de la marque de margarine ASTRA de la création de l'usine d'Yvetot par Jean Motte à la construction d'une usine plus vaste à Asnières, années1930. -
Barthélemy Auguste (Etablissements Paris 75)
L'histoire des Ets Barthélemy commissionnaires aux anciennes Halles de Paris. Maison fondée en 1883. -
Baudoin Frères, Pavillon 12, Halles de Paris
Histoire de la famille Baudoin Eugène et Fils mandataires aux Halles Centrales de Paris. Vente de fromages à la criée au Pavillon 12 des Halles. Après le décès du fondateur, les deux fils Louis et Paul Baudoin vont continuer à faire fructifier l'affaire jusqu'à la fin des années 1960 et le transfert des Halles à Rungis -
Société Beurre Premier (75)
La société des Beurres Premier, basée à Paris 15ème reconditionnait pour la revente des beurres achetés en Normandie et ailleurs. -
Bornibus et Cie, Paris (75)
Histoire des frères Bornibus Alexandre et Joseph, moutardiers (58 Boulevard de la Villette) et laitiers (59 rue de Lyon) à Paris. -
CLAEYS Léon, Société le Lait et ses Dérivés (75)
Léon Claeys, société Le Lait et ses Dérivés, 1, boulevard Saint-Martin, Paris. -
Collet, Crèmerie (Paris, 75)
Histoire de la crémerie Collet, rue saint-Charles à Paris. -
Debu Gabriel (Marsauceux, Mézières-en-Drouais 28)
Debu Gabriel fromagerie au hameau de Marsauceux à Mézières-en-Drouais en Eure-et-Loir. -
Hauser Achille Laiteries, 178 rue de Vaugirard, Paris.
Histoire des laiteries Achille Hauser à Paris. -
Herson Achille (Fromages en gros, Paris 75)
Historique de l'ancienne maison HERSON Achille François Félix, fromages en gros, qui était située 17 rue Berger, près des halles de Paris. -
Lait Guigoz (Paris 75)
Société des Produits Diététiques Guigoz -
Laiterie Coopérative de Gault-Saint-Denis (28)
Histoire de la Laiterie Coopérative de Gault-Saint-Denis en Eure-et-Loir (28). Fondée le 30 mai 1910. Cette coopérative approvisionnait Paris en lait. -
Léveillé-Nizerolle, Nibelle (45)
Lucien Leveillé-Nizerolle , maire, conseiller d'arrondissement, cultivateur et propriétaire du Château et du domaine de la Guette à Nibelle dans le Loiret. -
Loingtier Maurice (Courville-sur-Eure 28)
Loingtier Maurice fromagerie Courvilles-sur-Eure (28) Chartres (28), et Saint-Hilaire -de-Briouze (Orne) -
Péon-Boulay (laiterie 28)
Histoire de la fromagerie Péon-Boullay à Saint-Georges-surEure (28) -
SADLA, SOCIETE AUXILIARE DE L 'ALIMENTATION (11, rue de la Boétie, Paris 75)
Histoire de la Société Auxiliaire de l'Alimentation ou SADLA, siège social à sa création 11, rue de la Boétie à Paris. -
Saint-Chamans & Puille (Paris)
Société Saint-Chamans-Puille, rue Etienne Marcel à Paris. -
Société SADAC (Paris 75)
Établissements Laitiers SADAC, 24 rue Auguste Chabrières, Paris.